عند اختيار مطابخ المطبخية, من الضروري أخذ الكثير العوامل. تتضمن المواد الممكنة و المتوفرة مثل الفولاذ الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و الأدوات, الفخار و الطلاء . يؤثر بشكل كبير نوع المطبخية ا